Le Buffet de la Gare des Eaux-Vives



Le Buffet de la gare sera remplacé par une Migros

Les heures d'ouverture libérales en gare entraînent des changements. Une succursale du géant orange y sera ouverte le soir et le dimanche. 70 emplois seront créés. Le déménagement du buffet de la gare doit prendre fin ces prochains jours, afin de laisser la place au géant de la consommation.

En s'installant à la place du Buffet lre classe, le géant orange concurrencera ainsi la Coop installée en face de la gare. Il restera cependant toujours un buffet de gare. L'ancien buffet de 2e classe, connu pour ses peintures murales et ouvert de manière limitée en tant que brasserie, sera rénové.

Des horaires qui ne laissent que peu de temps entre deux correspondances et la récession sont les principales causes de la disparition du buffet de lre classe de cette gare frontalière. Représentants des CFF et Hans Berchtold, gérant des buffets et de certains commerces de la gare, ont indiqué mercredi que l'offre en restauration dans la gare était désormais surdimensionnée. Globalement, le chiffre d'affaires a diminué à 19,5 millions de francs (-18,5%) ces trois dernières années.

Les restaurants de la gare ont aussi subi la concurrence d'une Coop qui bénéficie de l'autorisation d'ouvrir plus longtemps pour les commerces environnants accordée par le canton. Ses stands de vente de nourriture à consommer sur place ou à l'emporter ont aussi eu un effet négatif. Selon M. Berchtold, les clients sont moins soucieux qu'avant d'être servis à table. Depuis plusieurs années déjà, Coop ouvre ainsi son magasin situé vis-à-vis de la gare jusqu'à 22 heures en semaine et le dimanche.

Face à cette situation, la Migros a tenté d'ouvrir une succursale de 3000 mètres carrés dans le centre-ville en demandant une autorisation pour ouvrir le dimanche. Mais les autorités l'ont globalement refusée, en expliquant que le magasin était situé trop loin du périmètre de la gare. Seule une petite épicerie aurait pu être ouverte en dehors des heures normales. En s'installant en septembre prochain sur une surface de 800 mètres carrés dans les murs du Buffet lre classe, le géant orange va ainsi parvenir à ses fins. 70 emplois seront créés. M. Berchtold et les CFF espèrent que ce partenariat avec la Migros donnera une impulsion nouvelle à notre gare.

 

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